このケーキに使われるシード(＝種)はセリ科のハーブ、キャラウェイの種(正確には果実)。

キャラウェイシードは、ほんのりとした爽やかな香りと甘味が特徴のスパイスです。

シードケーキはイギリスの伝統的なお菓子で、18世紀から19世紀にかけて特に人気があったそうですが、時代と共にその人気は下火になってしまいます。

そして現在「シードケーキ」と言うと、ポピーシードを使ったシードケーキが主流になっているようです。

そんなシードケーキの変遷が良く分かるのが、ミステリーの女王、アガサ・クリスティが著した

「バートラム・ホテルにて」の中の一節。

物語の舞台は1960年代、古き良き英国の雰囲気を残したバートラム・ホテル。

ロビーでティータイムを楽しんでいるレディ・セリナに、ホテルマンはケーキの追加を勧めます。

「何かもっとお持ちしましょうか？とても良いシードケーキがございますが」

すると、レディ・セリナは

「シードケーキ？まあ、シードケーキなんて長い間食べていないわ。それは本物のシードケーキなの？」

とホテルマンに聞き返すのです。

かつて人気のあったケーキの為か、「シードケーキ」はイギリスの物語の中にしばしば登場します。

前述したクリスティの「バートナム・ホテルにて」の他、トールキンの「ホビットの冒険」

アーサー・ランサムの「ツバメ号とアマゾン号」。

写真には載っていませんが、ディケンズのディビット・コッパーフィールド」、シャーロット・ブロンテの

「ジェイン・エア」にも出てきます。

そんな由緒あるシードケーキ。

シンプルな丸い型で焼くのが伝統的ですが、当店では食べやすいカップケーキサイズで御提供致します。

原材料：小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンド、キャラウェイシード

(青文字：オーガニック)

二個セット(70g×2) : ¥800

※シードケーキは二個セットのみの販売です。